Закарпатська кухня у ресторані «Живої води»: туристи у захваті від цих страв

Закарпаття славиться своєю ситними, вишуканими та дуже смачними стравами. Переконатися у цьому можна у нашому 4-зірковому спа-готелі «Жива вода», де є два ресторани — європейський та український. Про особливості закарпатської кухні та страви, які підкорили серця наших відвідувачів, розповімо у цій статті.

Закарпатська кухня — колоритна, ситна та дуже смачна

У нашому спа-готелі представлені не лише страви закарпатської кухні, але найбільшу любов та цікавість відвідуючих завоювали саме вони. А багато хто з туристів приїздить на відпочинок в Закарпатті, щоб отримати нові смакові враження.

Кухня Закарпаття формувалася кілька століть. На неї впливали кулінарні традиції багатьох країн, зокрема колишніх Австро-Угорщини та Чехословаччини, Польщі, Румунії та Німеччини. Через це закарпатську кухню часто називають «мультикультурною».

Страви тут надзвичайно колоритні та мають свої особливості приготування та подачі. Також тут майже не зустрічаються дивні смаки та поєднання, адже закарпатська кухня проста, але водночас дуже смачна. Далі розповімо про закарпатські страви, які готують кухарі спа-готелю «Жива вода». Гості у захваті!

Банош

Гуцулська страва, яку готують з кукурудзяної муки та вершків. Ми подаємо банош з дуже смачними білими грибами, які збирають місцеві грибники на гірських схилах. А традиційно до страви можуть додаватися інші продукти: бринза, шкварки, смажена цибуля.

Бограч

Страва угорської кухні, яка користується попитом у туристів на відпочинку в Закарпатті. Три головні особливості угорського бограча — наявність м’яса, сала та гостроти. Також до складу входять овочі та квасоля. Ми варимо бограч на вогні у великому котлі, що надає страві приємний димний смак. Якщо ви замовите бограч у ресторані «Живої води», вам принесуть його на спеціальній дерев’яній дощечці. А головна приємність — до бограчу пригощаємо усіх гостей домашньою самогонкою або настоянкою з кори дуба.

Наші туристи дуже люблять бограч. Він завжди свіжий, тому що швидко закінчується.

Форель

Форель є дуже популярною рибою на Закарпатті. Тут знаходяться численні форелеві господарства, де її вирощують. Кухарі 4-зіркового спа-готелю «Жива вода» готують форель особливим способом, завдяки чому вона стає підкопченою, ніжною та дуже смачною. Рибу готуємо на решітці та букових дровах, що надає страві димність.

Попередньо маринована у лимонному перцю та солі риба готується на зелених гілках вільхи. Потім страва накривається великим ковпаком для отримання золотої скоринки та насиченого копченого смаку. До форелі гарно пасує як червоне вино, так і пиво.

Грибка юшка з локшиною

На Закарпатті зростає дуже багато різноманітних грибів, з них та локшини ручної роботи ми готуємо юшку.

Вареники та пельмені

У спа-готелі «Жива вода» вареники та пельмені робляться ручним способом, щоб смак був, «як вдома». Останнім часом улюбленими у наших відвідувачів є вареники з вишнями — соковиті та з легкою кислинкою.

Віденський штрудель

Десерт з тонкого тіста та домашніх яблук, які протушуються з вершковим маслом та корицею. Подаємо віденський штрудель з кулькою вершкового морозива.

Вина та настоянки

Закарпаття — край виноробів, відомий своїми винами та настоянками. Наш готель співпрацює з Чизайською виноробною. Відвідувачі замовляють смачні Чизайські вина у бутилках, щоб посмакувати натуральним вином. Через те, що це місцевий продукт, ціна у вина дуже приємна. Ще туристи дуже полюбляють нашу власну медовуху та настоянку з кори дуба.

Ресторани у спа-готелі «Жива вода»: український та європейський

У нас працюють два ресторани, які відрізняються лише розмірами та дизайном, але в обох дуже смачні страви української, закарпатської та європейської кухні. Запрошуємо вас спробувати страви кухні Закарпаття у 4-зірковому готелі «Жива вода»!